つくしの佃煮 レシピ・作り方

つくしの佃煮
  • 約15分
  • 100円以下
かめちゃん2006kame
かめちゃん2006kame
この季節限定~♪
材料費タダ!(笑)

材料(4人分)

  • つくし ボール一杯
  • *酒 大さじ1.5
  • *しょうゆ 大さじ3
  • *砂糖 大さじ4
  • *みりん 大さじ1.5
  • *だしの素 小さじ2

作り方

  1. 1 はかまをとる。(メンドーだけどここ肝心)
    その後、水洗い。
  2. 2 沸騰させアクをとる。
    (2~3繰り返す)
    ザルにとり水けをとっておく。
  3. 3 お鍋に、つくしをいれ*を順番にいれる。
    焦がさないように炒め煮る。
    水分が飛んだら出来上がり♪

きっかけ

母直伝

おいしくなるコツ

つくし独特の苦味を楽しみたいなら、砂糖少なめで♪

  • レシピID:1100000872
  • 公開日:2011/04/03
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お花見2011 つくし 佃煮
料理名
つくしの佃煮
かめちゃん2006kame
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つくったよレポート(5件)

  • うめねこ
    うめねこ
    2023/03/16 11:27
    つくしの佃煮
    こんにちは〜つくしが出始めたので少しですが作ってみました(*^^*)レシピありがとうございます。
  • こん_87
    こん_87
    2022/04/03 20:31
    つくしの佃煮
    近所に生えていたのでたくさん作りました‼︎美味しく食べられて嬉しいです(^^)レシピありがとうございました!
  • パンキッシュ
    パンキッシュ
    2021/04/06 14:28
    つくしの佃煮
    大量につくしを手に入れたので作りました。
    美味しかったです。
  • コバルト4105
    コバルト4105
    2013/03/10 11:58
    つくしの佃煮
    つくしを初めて入手し調理方法もからずレシピを拝見し作って見ました。
    つくしのを初めて美味しく頂くことができました。

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