豆もやしのナムル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆もやし 200g
- ネギ 50g
- ニンニク 1片
- 白ゴマ 少々
- 塩 小さじ3
- ごま油 大さじ3
- コチジャン 大さじ１
作り方
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1
豆もやしを塩小さじ１を入れた500ccの水から煮ます。
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2
沸騰したら3分くらい弱火にします。
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3
1本取り出して、えぐみがあるか確認します。
えぐみが強かったら1分ほど時間を追加します。
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4
ざるに空け荒熱をとり塩を小さじ1杯ふり、軽くかき混ぜます。
-
5
まずは、ごま油を投入し、よく混ぜます。
その後、ネギ・ニンニク・塩・コチジャン・白ゴマを投入してまたよく混ぜたら、完成
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- カテゴリ
- その他の豆
- 料理名
- ナムル
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うさぎまみー2011/04/08 18:52
ぴりっと辛くておいしいです！また作ります～。
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