鉄板焼メニュー トンペイ焼 レシピ・作り方
材料（1～２人分）
- 卵 Ｍ２個
- 水溶き片栗粉 小１
- 本だし・塩・コショウ 少々
- 料理酒 大１
- 油 大１
- 〔中の具〕
- 豚肉（スライス・小間） ３枚程
- 玉葱スライス 1/5個
- 青ねぎ 1/5本
- オイスターソース 小１
- 塩・コショウ 少々
- しょうが 少々
作り方
-
1
豚肉に塩・コショウをして２cm幅にきります。
たまねぎはスライス、ねぎは長さ３cmの細切り、しょうがはみじん切りにします。
フライパンに、これらを炒め合わせます。A -
2
火が通ってきたら、オイスターソースを加えて更に炒めます。
出来たら火を止めて置いておきます。
ボールに料理酒・本だし・塩・コショウを入れて混ぜます。
そこに卵２個を入れかき混ぜます -
3
水溶き片栗粉も入れて混ぜます。
フライパンに油を引いて、温まったら溶いた卵を入れます。
弱火でじっくりと時々箸でかき混ぜながらフワフワ感を出します。 -
4
卵に火が通ってきたら、Aの具を均一に少し手前に並べます。
卵を手前からフライ返しで巻いて行きます。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- とんぺい焼
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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すみれ76542013/07/26 20:37
NOZAёMi さん、こんばんは～（’▽’）ふわふわたまごで、本当に美味しかったです♪ご馳走様でした～☆
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