エビフライに飽きたら、エビの卵白揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻と背綿をとって、洗い、★の材料をふって下味をつける。
   腹側に切り込みを入れると曲がりません。写真は入れてないので曲がってる

2. 2

   衣。
   ボウルに卵白と一つまみ塩を入れ、硬くあわ立てる。片栗粉を入れ泡をつぶさないように混ぜ、サラダ油も同様に入れる。

3. 3

   エビの水気をキッチンペーパーなどで拭き、片栗粉を薄くまぶす。

4. 4

   エビの尻尾を持って衣に漬け、さっと油で揚げる。
   中温くらいでゆっくり。

5. 5

   出来上がり。
   お好みのトッピングで頂いてください。

6. 6

   野菜に乗ってるマヨのレシピです。
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100000043/