今日は揚げ物♪ヒレカツ(関西なのでヘレカツ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレブロック(１本)
   　
   　お好みの幅(1cm〜)に切り、
   　切り口を軽く叩きます。
   
   　全体に
   　塩・コショウを
   　振りかけて馴染ませます。

   

2. 2 パットなどに
   
   パン粉
   タマゴ＝割り溶いておきます。
   
   それぞれのパット入れておきます。

   

3. 3 今回使う小麦粉です。
   
   顆粒タイプ！！
   初めて使います。
   振りかけて使うので便利でした。
   
   顆粒ではなく
   お家にある小麦粉でOKです。

   

4. 4 パットに
   手順１の豚肉をのせます。
   
   小麦粉が全体に
   まんべんなくつくように
   
   顆粒タイプなので
   豚肉に振りかけていきます。

   

5. 5 豚肉に
   小麦粉がつけたら
   
   タマゴを
   まんべんなくつけます。

   

6. 6 タマゴをつけたら
   
   パン粉を
   まんべんなくつけていきます。
   
   豚肉が
   無くなるまで
   
   手順5〜手順6
   を繰り返していきます。

   

7. 7 180度のサラダ油に
   
   手順6豚肉を
   入れて揚げていきます。
   
   豚肉に火が通って
   カラッとなるまで揚げたら
   ヒレカツ出来上がり♪

   

8. 8 器に
   
   とんかつソース
   すりごま
   
   を入れて
   ヒレカツをつけ
   召し上がってください。