【腸活】ホホホタケのビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・ボールに固形ブイヨンとお湯1/2カップを入れ、溶かしておく
   ・牛肉は片栗粉にまぶす

2. 2

   人参とナスは乱切り、玉ねぎはくし切り。ニンニクは薄切り、ホホホタケは一口サイズに手で割く。牛肉は一口サイズにカット。

3. 3

   フライパンにサラダ油をニンニク、人参と玉ねぎをいれ中火にかける。

4. 4

   人参と玉ねぎにこんがりと焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   片栗粉をまぶした牛肉とナスを投入し、一緒に炒める。

6. 6

   ナスが柔らかくなるまで焼く。

7. 7

   ◎とホホホタケ、溶かしておいたブイヨンを投入し、全体を混ぜる。

8. 8

   グツグツ煮立ったら弱火にし、蓋をして15分煮込む。

9. 9

   ミックスチーズと乾燥パセリを振りかけ、中火にし再度蓋をする。

10. 10

    チーズが溶けたら、出来上がり。