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【シニア向け】ホホホタケの和風炊き込みご飯 レシピ・作り方

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【公式】ホホホタケ
具材を切ったらスイッチ1つで完成!ホホホタケの華やかな見た目と旨味が詰まった味わいに大満足の炊き込みご飯です♪

材料(2人分)

1合
ホホホタケ
40g(2分の1パック)
人参
50g(小2分の1本)
生姜
10g(ひとかけ)
油揚げ
2分の1枚
A.薄口醤油
大さじ2
A.酒
大さじ1
A.みりん
大さじ1
大葉
お好みで
いりごま
お好みで
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作り方

  1. 1
    人参は短冊切り、生姜は千切り、油揚げは半分に切ってから5mm幅に切る。ホホホタケは一口大にほぐす。大葉は千切りにする。
  2. 2
    炊飯器に研いだお米とAを入れてから、1合の線まで水を入れる。
  3. 3
    上に具材を乗せ、通常通り炊飯する。
  4. 4
    ご飯が炊けたら、切るように混ぜて器に盛る。お好みで大葉といりごまをかけて完成。

おいしくなるコツ

炊けたご飯は優しく切るように混ぜると綺麗に盛り付けられます!

きっかけ

ホホホタケを使用したレシピを考案中です♪ホホタケは別名【幻のキノコ】ハナビラタケという華やかなキノコです♪ 【幻のホホホタケのご購入はAmazonから】 https://amzn.asia/d/hYt78ZD

公開日:2023/07/18

関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯その他のきのこ

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【公式】ホホホタケ その美しさとおいしさで食べた人を笑顔にする、滅多に出会えない幻のキノコ、〝ホホホタケ〟の公式レシピページです。花のような美しさとコリコリとした食感を持ち、和洋中を問わず様々な料理に合わせることができます。 ここではそんな幻の〝ホホホタケ〟を使った素敵なレシピをご紹介していきます。

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