オートミールを使わない場合は薄力粉10gで代用して下さい。カボチャの種はクルミでも良いです。 大豆粉はみたけ大豆粉を使いました。
低糖質でも美味しくなるように何度も配合を変えて焼いてみました。
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失活タイプ（みたけ・ホッカン）の大豆粉を使用したキャロットケーキです。大豆粉の特徴が生かされたレシピになったと思います。