めかじきのキノコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキは水気を切り、塩胡椒をしておく。きのこ類は石付きをとりほぐしておく。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、小麦粉を両面につけたメカジキを焼いていく。両面焼けたら皿に盛る。

3. 3

   〜ソース作り〜
   フライパンにバターを熱し、キノコ類をいれ、しんなりしたら、醤油・みりんをいれて水分を少し飛ばす。馴染んだら完成。

4. 4

   皿に盛り付けたメカジキにソースをかけ、サニーレタスを添えたら完成。