ミニエンジェルフードケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ケーキ生地作り】
   記載の材料を準備する。
   薄力粉とコーンスターチは合わせて振るう。

   

2. 2 卵白をミキサーで泡立てバニラエッセンスを2振り位加える。

   

3. 3 グラニュー糖は3回に分けて加えながら更に泡立てる。

   

4. 4 ピンと角が立ったら泡立て終了します。

   

5. 5 合わせて振るった粉類を全て加える。

   

6. 6 底からすくうようにしっかりと混ぜ合わせる。

   

7. 7 シフォン型にケーキ生地を入れていく。
   流動的な生地では無いので、スプーンを使い詰めていく感じです。

   

8. 8 170℃で20分位焼成する。

   

9. 9 焼成後生地が萎まないように型を逆さまにして冷ます。

   

10. 10 【仕上げ】
    生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てケーキ全体をナッペする。
    ブルーベリーをトッピングし完成です。