ピリ辛じゃがピー炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
<下準備・野菜カット>
じゃがいもは、皮を剥き 幅1cmほどの細切りにして水にさらします。
5分ほど置いておき、ザルにあげます。
-
2
ピーマンは、縦半分に切り、ヘタを取り、幅5mmほどの千切りにします。
-
3
<合わせ調味料>
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせます。 - 4 フライパンにごま油を挽いて、ザルで水気を切った①を入れて中火で炒める。(⇒火が通ると透明になってきます。)
-
5
火が通ったら、②、③を入れて強火でさっと炒めます。
※この際、焦げないようにヘラや菜箸でしっかり混ぜます。 - 6 ピーマンに火が通り味がなじんだら、完成です♪
- 7 鷹の爪の輪切りや糸唐辛子、白いりごまなどお好みで載せても美味しいです^ ^
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料理研究家えみぱん
ご覧頂きありがとうございます♪
某料理教室の講師を経て、
現在、3年前から料理教室を主催。
パンやお菓子作り大好きです◡̈♥
週に3回ほど家事代行で作り置きの仕事もしてます。
美味しくて時短で、より簡単にできる
レシピを研究、発信してます☆
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オイスターソースのみでも美味しいですが、豆板醤をプラスするよって、ピリ辛でコクが増しよりご飯が進みます。