マジな(本物の)バターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は大きめのひと口大に切る。余分な皮や脂肪は取り除く。

2. 2

   マリネ用の材料を全て加える。(チリパウダーは、とても辛いので1/4から始めることをオススメします。)

3. 3

   しっかりよく混ぜ合わせたら、ラップをしておいて置く。(時間がある場合は1時間置くとより良い)

4. 4

   マリネをしたら、玉ねぎをみじん切りにし、にんにく・生姜を各大匙1の量ですりおろす。スパイス・トマトピューレを準備する。

5. 5

   ソースの準備が終わったら、マリネした肉をオーブンで焼くので、オーブンシートの上に並べる。

6. 6

   220度予熱完了後に15分焼く。表面に焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   オーブンで鶏肉を焼いている間に、ソースを作ります。
   フライパンにバター入れ中火にし、溶かす。

8. 8

   玉ねぎを入れ、トマトピューレを加え混ぜ合わせながら、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

9. 9

   ガーリック・生姜にその他ソース用スパイスを全て加える。

10. 10

    30秒ほど炒める。

11. 11

    生クリーム300mlを加えよく混ぜ合わせる。軽く沸騰したらソースの出来上がり。

12. 12

    ソースが出来上がる前後に、鶏肉が焼きあがります。

13. 13

    ソースの中に焼き上がった鶏肉を加える。2〜3分温める。
    ここで味見をし、もっとまろやかが良い場合は、残りの生クリーム100mlを加える。

14. 14

    ナン又は、ライスと一緒にお召し上がり下さい！