マジな(本物の)バターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は大きめのひと口大に切る。余分な皮や脂肪は取り除く。

   

2. 2 マリネ用の材料を全て加える。(チリパウダーは、とても辛いので1/4から始めることをオススメします。)

   

3. 3 しっかりよく混ぜ合わせたら、ラップをしておいて置く。(時間がある場合は1時間置くとより良い)

   

4. 4 マリネをしたら、玉ねぎをみじん切りにし、にんにく・生姜を各大匙1の量ですりおろす。スパイス・トマトピューレを準備する。

   

5. 5 ソースの準備が終わったら、マリネした肉をオーブンで焼くので、オーブンシートの上に並べる。

   

6. 6 220度予熱完了後に15分焼く。表面に焼き色がつくまで焼く。

   

7. 7 オーブンで鶏肉を焼いている間に、ソースを作ります。
   フライパンにバター入れ中火にし、溶かす。

   

8. 8 玉ねぎを入れ、トマトピューレを加え混ぜ合わせながら、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

   

9. 9 ガーリック・生姜にその他ソース用スパイスを全て加える。

   

10. 10 30秒ほど炒める。

    

11. 11 生クリーム300mlを加えよく混ぜ合わせる。軽く沸騰したらソースの出来上がり。

    

12. 12 ソースが出来上がる前後に、鶏肉が焼きあがります。

    

13. 13 ソースの中に焼き上がった鶏肉を加える。2〜3分温める。
    ここで味見をし、もっとまろやかが良い場合は、残りの生クリーム100mlを加える。

    

14. 14 ナン又は、ライスと一緒にお召し上がり下さい！