ササミのフレッシュトマトソースinチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミの筋を大まかにとり、厚さ半分に開きます。(観音開き？)
   切り離してしまわないように注意。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきを取って半分に、インゲンは一口大の斜め切りに、トマトは一口大に切る。

3. 3

   小さめの鍋に油を適量入れ、ニンニクチューブ・唐辛子を入れ炒め、香りが出てきたら玉ねぎとしめじを炒める。

4. 4

   火が通ってきたら、インゲンとトマトも入れ炒め、水・コンソメキューブ・塩胡椒をして少し煮詰める。
   ソースは完成✨

5. 5

   フライパンに油を適量入れ、ササミを入れてすぐ料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
   (パサつかずしっとり焼ける)

6. 6

   お皿にササミを盛り付け、熱いうちにスライスチーズを上に乗せ、熱々のソースをかける。
   上から乾燥バジルをふりかける。