新玉ねぎを使ったマカロニサラダレシピ・作り方

Name: 新玉ねぎを使ったマカロニサラダ
Total time: 1 h
Yield: 780g
Ingredients: 卵 3個（165g）; マカロニ 100g; 皮を剥いた人参①（茹でる用） 1/2本（60g）; 塩① 小さじ1（6g）; ウインナー 6本（125g）; オリーブオイル 小さじ1（4g）; 新玉ねぎ 1/4個（80g）; きゅうり 1本（100g）; 塩② 小さじ1/2（3g）; ラッキョ 6個（30g）; 皮を剥いた人参②（生用） 1/2本（60g）; マヨネーズ 大さじ3（36g）; 練りがらし 小さじ1（4g）; コショウ 小さじ1/4（0.5g）

約1時間
300円前後

低糖質もーこ

【栄養成分入り】新玉ねぎを使ったマカロニサラダです。1.7ℓ入るタッパーにあわせた分量になっています。8人分ぐらい。１人前で糖質12gでした。

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材料（780g人分）

卵 3個（165g）
マカロニ 100g
皮を剥いた人参①（茹でる用） 1/2本（60g）
塩① 小さじ1（6g）
ウインナー 6本（125g）
オリーブオイル小さじ1（4g）
新玉ねぎ 1/4個（80g）
きゅうり 1本（100g）
塩② 小さじ1/2（3g）
ラッキョ 6個（30g）
皮を剥いた人参②（生用） 1/2本（60g）
マヨネーズ大さじ3（36g）
練りがらし小さじ1（4g）
コショウ小さじ1/4（0.5g）

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作り方

1 茹で卵を作る
鍋に卵と卵が浸るぐらいの水を入れ火にかけ12分茹でたら水に浸しておく。
2 ・人参①②とも5mmぐらいの小角切。
・玉ねぎときゅうりは薄切りにし、塩②をまぶして置いておく。
・ウインナーは輪切りにしておく。
・ラッキョはみじん切り
3 鍋に水を沸騰させ塩①を入れる。マカロニと小角切りにした人参①を同時に茹でる。
茹でたらザルで水分を切っておく。水で洗わない。
4 輪切りにしたウインナーを鍋でオリーブオイルにて炒める。炒まったら火を止めそのままに。あら熱が取れたら水気を切った❹をウインナーの入った鍋に入れ油が絡まるよう混ぜる。
5 1.7ℓタッパーにマヨネーズとカラシを入れ混ぜておく。
6 ❺に殻を剥いた茹で卵を入れ潰し、塩をふっておいたきゅうりと玉ねぎの水気をキツく絞り入れる。
7 茹でた人参①と茹でたマカロニ、ウインナー、生の人参②、ラッキョも全て入れ混ぜる。コショウで味を整える。
8 【マカロニサラダ780gの栄養成分】糖質97g

1/8（1人前98g）糖質12g