低糖質なコーヒーバスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブン用ペーパー（約33×30㎝）を丸めて水でぬらし、絞って型に破れないよう気をつけながら敷く。

2. 2

   クリームチーズをレンジで600w40秒チンして柔らかくておく。
   オーブン250度に予熱しておく。

3. 3

   ミキサーに生クリーム、コーヒー、エリスリトール、卵、ラム酒の順に入れ滑らかになるまで混ぜる。

4. 4

   ③に柔らかくしたクリームチーズを入れ滑らかになるまで混ぜ薄力粉も混ぜる。

5. 5

   型に生地を流し入れ、グラニュー糖を生地の表面に振る。カラメル化させたいので生地と混ざらないように。

6. 6

   250℃のオーブン（中段）で約20分〜25分、表面が焦げめがつくまで焼く。型に入れたまま冷ましラップをして4時間冷やす。

7. 7

   オーブンから出すと1/3ぐらいしぼみます。
   焼き上がりはフルフルしているのが成功です。冷やすとしまります。

8. 8

   【栄養成分】
   844kcal・タンパク質16.9g・脂質74.2g・糖質14.1g・食物繊維0.1g・食塩1g

9. 9

   こちらは元になった低糖質なバスクチーズケーキ
   楽天レシピID:1090039893