卵巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけて油抜き。

2. 2

   油揚げを半分にカットし、破れないように丁寧に開いて袋状に。

3. 3

   一度、器に卵を割り、油揚げに流し込むように入れる。
   
   ※直接油揚げに割り入れるより、こうしたほうが簡単です。

4. 4

   ★を鍋に入れて沸騰させる。
   卵巾着を入れて13分弱火で煮て、完成。