【青じそ】鰯のパリパリ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろし、軽く水気を絞り、器に盛り、リケンのノンオイル青じそ大さじ1/3をかける。

2. 2

   鰯は、頭を取り除き、3枚おろしにして、骨を取り除き、塩、リケンのノンオイル青じそ大さじ1をふりかけ15分置く。

3. 3

   天ぷら粉に冷水大さじ2を加え、混ぜ合わせ、2をくぐらせる。

4. 4

   サラダ油を3が浸る程度に熱し、3をやや中火でパリッと揚げる。

5. 5

   4に1を添える。