一から作る 簡単!塩らーめん レシピ・作り方

一から作る 簡単!塩らーめん
  • 約1時間
  • 300円前後
youth recipe
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パスタマシーンなどが無くても簡単にスグに作れます!

材料(1人分)

  • ①強力粉 100g
  • ①重曹 2g
  • ①水 50cc
  • 1個
  • ②麺つゆ 50cc
  • ②水 150cc
  • ③醤油 砂糖 みりん 酒 大さじ2
  • 鶏もも肉
  • ④中華だし 和風だし 塩 適量
  • 300cc
  • ネギ 適量

作り方

  1. 1 (A)①をすべて混ぜビニール袋で20分ほど置いておく。
  2. 2 手順1をビニール袋のまま5分ほど踏む
  3. 3 ビニール袋から取り出し麺棒で伸ばし3つ折りにし、好きな太さで切る
  4. 4 沸騰したお湯で2分ほど茹でて完成
  5. 5 (B)卵は茹で、②に漬けておく
  6. 6 (C)③をフォークなどで穴を開けた鶏もも肉に5分ほど漬け、その後耐熱容器に入れレンジで4分温める
  7. 7 (D)スープは沸騰したお湯に④入れ味を整える
  8. 8 盛り付けて完成✨

きっかけ

家でもラーメンがたべたくて作ってみました。

おいしくなるコツ

麺を伸ばす時になるべく薄く均等にすると美味しいです! 強力粉の所を薄力粉と合わせるとまた違った麺ができます!

  • レシピID:1090035431
  • 公開日:2017/09/27
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カテゴリ
塩ラーメン鶏もも肉
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