材料（4人分）
- 山ぶき
- 300g
- ごま油
- 大さじ1
- あご出汁(粉末)
- 6g
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- ミックスペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- ふきを斜め切りにし、熱したフライパンにごま油を入れ、香りが出たらふきを炒めます。酒・みりん・あご出汁を加え味が馴染んだら最後にミックスペッパーを振りかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
コツはいりません。
粉末のあご出汁でしっかり味が付くので、塩分も抑えることができます
きっかけ
いつもとは違う調理法で仕上げたくて考えました
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