ボリューム満点春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   余った蟹の足で出汁をとります。○の材料を鍋にかけ、8〜10分コトコト煮たら足を取り出し灰汁を取ります

2. 2

   ネギは斜め切り。
   しめじ・えのきは小房にさきます。
   小松菜は4〜5cm幅に切り、豆腐も一口大に切ります

3. 3

   1の鍋に☆の調味料を入れて味を整えたら2の材料を全て入れて一煮立ちさせます。
   灰汁が出たら取り除きます

4. 4

   3に春雨をドバッと入れて更に一煮立ち

5. 5

   4に溶いた卵とごま油と炒りごまを散らしたら出来上がりです。