グリルで焼いて❤鯵の白ワインビネガー漬け❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰺ははらわたを取ります。
   尻尾付近の固い部分。「尾びれの近くにあるゼイゴ」も綺麗に削いでおきます。

2. 2

   鰺に分量外酒大２と塩小さじ２分の１をふりかけて撫でるように馴染ませる。
   １０分放置。
   水で洗い流し臭味を取ってから水分を拭き取る。

3. 3

   魚焼きグリルを中火で点火。
   ３分ほど暖めてから２を入れてじっくり中火で両面８分ほど焼きます。

4. 4

   焼いてる間に■を合わせておきます。

5. 5

   ４を熱い内にお皿に出す。
   
   キッチンペーパーを3枚重ねて鯵の上に置く。
   
   ↑の上に４を回しかける。
   
   ↑を600wレンジ1分チン。
   
   ↑は冷めたら冷蔵庫で1時間ほど寝かせて完成❤

6. 6

   （※）
   熱いままでも勿論okです＾＾；