鱈のソテーをバター醤油で！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈に塩をする。

2. 2

   (1)に小麦粉をふる。
   熱したフライパンにサラダ油をひき、鱈を入れる。

3. 3

   焼き色がついたら、ひっくり返し返し、反対側も焼く。

4. 4

   鱈が焼けたら、焼いた時のサラダ油を捨て、バターを加える。

5. 5

   バターが溶けたら、醤油を加える。

6. 6

   別のフライパンで、オリーブオイルで椎茸のスライスをソテーし、塩をする。

7. 7

   ボウルに、プチトマトを1/4にカットし、塩とヴァージンオイルを加えて、味をする。

8. 8

   皿に(5)の鱈を盛り付け、(6)と(7)を上からかけ、(5)のフライパンに残ったバター醤油をかけ、上から、小ネギをちらす。