鶏ささみの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみはスジをとります。
   鍋に全ての材料を入れ煮ます。
   アクは丁寧に取り除いて下さい。
   ＊沸騰してから5〜7分で火を止めます。

2. 2

   1が自然に冷めるのを待ち、ささみを取り出したらペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
   ＊冷凍する際は、1枚づつラップに包んで下さい。
   10日前後で使い切るのを目安に。