鶏ささみの下処理 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ささみ ４枚
- 青ネギ 10cm
- 酒 大さじ2
- 水 300cc
作り方
-
1
ささみはスジをとります。
鍋に全ての材料を入れ煮ます。
アクは丁寧に取り除いて下さい。
＊沸騰してから5〜7分で火を止めます。
-
2
1が自然に冷めるのを待ち、ささみを取り出したらペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
＊冷凍する際は、1枚づつラップに包んで下さい。
10日前後で使い切るのを目安に。
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- 料理名
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