基本をおいしく！⑧野菜たっぷり焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、椎茸、玉葱はフードプロセッサーで細かいみじん切りにする
   ニラは細かく小口切りにする

2. 2

   餃子の皮以外の全ての材料を全てボウルにうつし、よく混ぜる

3. 3

   ２を平にならし、８等分にする
   今回は皮が30枚あるので、この等分にしたものを３～４等分にしたらいいなーと心積もりする

4. 4

   皮の周りに指で水をぬり、真ん中に３で分けたあんをおく

5. 5

   皮を２つ折にし、上部のみをひっつけて両端を内側に折り込む

6. 6

   両端を折り込んだまま、皮をぎゅっぎゅっと押さえてひっつけて、餃子のそこの部分を平にして自立するようにする

7. 7

   餃子を全て包み終えたらホットプレートを熱して胡麻油(分量外)をしく

8. 8

   それぞれを少しだけ離して餃子をホットプレートに並べ、静かに水100ccを注いで蓋をする

9. 9

   ５分ほどしたら、ぱちぱち音がし始めたら蓋を開ける
   少し火を弱めて水分がほとんどなくなるまで加熱したら完成！