基本をおいしく！⑧野菜たっぷり焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ、椎茸、玉葱はフードプロセッサーで細かいみじん切りにする
   ニラは細かく小口切りにする

   

2. 2 餃子の皮以外の全ての材料を全てボウルにうつし、よく混ぜる

   

3. 3 ２を平にならし、８等分にする
   今回は皮が30枚あるので、この等分にしたものを３～４等分にしたらいいなーと心積もりする

   

4. 4 皮の周りに指で水をぬり、真ん中に３で分けたあんをおく

   

5. 5 皮を２つ折にし、上部のみをひっつけて両端を内側に折り込む

   

6. 6 両端を折り込んだまま、皮をぎゅっぎゅっと押さえてひっつけて、餃子のそこの部分を平にして自立するようにする

   

7. 7 餃子を全て包み終えたらホットプレートを熱して胡麻油(分量外)をしく

   

8. 8 それぞれを少しだけ離して餃子をホットプレートに並べ、静かに水100ccを注いで蓋をする

   

9. 9 ５分ほどしたら、ぱちぱち音がし始めたら蓋を開ける
   少し火を弱めて水分がほとんどなくなるまで加熱したら完成！