冷蔵庫にある物で簡単ソースのエッグベネディクト レシピ・作り方

冷蔵庫にある物で簡単ソースのエッグベネディクト
  • 約15分
  • 300円前後
サミー4903
サミー4903
溶かしバターもレモン汁も使わない簡単ソースでエッグベネディクトを作りました。冷蔵庫に必ずある調味料ばかりです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ★の材料を合わせてソースを作る。
  2. 2 小鍋にお湯を沸かし、お酢を加えておたまでぐるぐる回して水流を作り、卵をそっと割り入れ、ポーチドエッグをつくる。火は弱めの中火。
  3. 3 そのまま卵を中心に留まるよう、お湯をかけながら3分程度茹で、ある程度かたまったら鍋からすくいあげて、キッチンペーパーで水気を切っておく。
  4. 4 イングリッシュマフィンは2つに割って、それぞれにベーコンを乗せて軽くトーストする。
  5. 5 トーストしたイングリッシュマフィンの上に、茹でたほうれん草、ポーチドエッグ、★のソースをかけて、刻み葱をちらしてできあがり。あればパプリカパウダーを彩りにふりかける。

きっかけ

オランデーズソースは材料を揃えるのも作るのも難しいので、いつでも揃えられる調味料を合わせてソースにしました。

おいしくなるコツ

ポーチドエッグを作るのに少しコツがいりますが、それ以外は簡単です。少し茹ですぎかな?くらいの方がキッチンペーパーに上げたときに割れてしまわず、綺麗にパンの上に乗せることができます。

  • レシピID:1090025726
  • 公開日:2016/02/03

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カテゴリ
ポーチドエッグイングリッシュマフィン
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エッグベネディクト ポーチドエッグ オランデーズソースを使わない 簡単
料理名
エッグベネディクト
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