素焚糖ｄｅ❤コクのある黒豆煮❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆は前日の晩に良く洗い５－６倍の水に浸しておく。
2. 2 翌朝水を3分の2程度捨てる。
   圧力鍋に材料を全て入れる。
3. 3 加圧（弱）でピンが上がるまで。加圧後は弱火にして8分程度弱火でコトコト・・・
4. 4 ピンが下がったらビックリ水（追加の差し水）を分量外50ｃｃ入れて蓋を取り昆布を捨てる。弱火で煮汁が半分になるまで炊く。
5. 5 途中アクが出るので根気よくすくいます。
6. 6 普通の鍋でも出来ますがふっくらシワナシ＆時短で出来るのは圧力鍋です＾＾
7. 7 一気に作って小分け冷凍も出来ます。自然解凍の後にレンチンで出来たての味。
   若干栄養素は逃げます・・・