材料（3～4人分）
- イカゲソ
- 1Ｐ
- 板こんにゃく（灰汁抜きタイプ使用）
- 1袋
- チューブにんにく
- 1～2ｃｍ
- ごま油
- 少々
- 焼き肉のたれ
- 大さじ1～
- 醤油（味をみて加える）
- 味が薄い時のみ 少々
- 料理酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 蒟蒻を半分に切り薄切りにし、水洗いしてザルで水分をシッカリと切り、爪楊枝やフォークでツンツンと全体を軽く刺しておきます
-
- 2
- イカゲソは、包丁で吸盤をこそぎ落し、水で洗い食べやすく1～2本づつに切ります。ミミも同じ位の大きさに切ります。
（水分をキッチンタオルで拭いておくと○）
-
- 3
- フライパンに①こんにゃくを入れ空炒りします。水分が完全に飛んだらゴマ油＋ニンニク＋②のイカを入れ炒めます
-
- 4
- 料理酒・焼き肉のタレを加え味を絡めます。
味が薄い場合は鍋肌から醤油を入れ炒めシッカリと味付けし完成
おいしくなるコツ
板こんは薄切りにし、空炒りして味を入りやすくすると○
爪楊枝やフォークで刺すと更に味の入りが良くなります
きっかけ
イカゲソは1Ｐ100円程度のお安い物でＯＫ
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません