柚子風味❤里芋と高野豆腐と大豆の煮物❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋
- 中くらい4つ
- 高野豆腐
- 長方形3枚
- 大豆
- 蒸したもの・50ｇほど
- 水
- ■330ｃｃ
- 生姜
- ■ティースプーン1杯程度
- 昆布だし
- ■小さじ1弱
- 清酒
- ■大２
- 蜂蜜
- ■大２
- 味醂
- ■大１
- 粉末柚子
- ３つまみ程
作り方
-
- 1
- 高野豆腐は分量外５００ｃｃ程度のお水に５分ほど浸してギュッと水気を絞ります。
絞ったら１個から計８個程度のキューブを作ります。
↑
食べやすいお好みの大きさでＯＫです＾＾
-
- 2
- 里芋は大きな物は一口大にカットして下さい。
里芋は耐熱性のある器に入れて600ｗレンジ3分チンしておきます。
-
- 3
- お鍋に■と里芋、高野豆腐、大豆を入れて沸騰させます。
沸騰したら中火で4分加熱。
その後人肌まで放置。
再度↑を沸騰させます。
-
- 4
- 煮汁を4分の１程度まで煮詰めたら粉末柚子を入れて強火で一気に1分ほど加熱して完成❤
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