フライパンでサッと炒めて　おつまみイカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカゲソの吸盤を包丁でこそいで堅い軟骨の様な輪を取ります。
   ゲソ・ミミは食べやすいサイズにブツ切りにします。
   クチバシは、そのままの大きさで○
   良く洗いキッチンタオルで水分を拭く

2. 2

   ニンニクを包丁等で潰しフライパンに入れ、千切った鷹の爪＋油を加え加熱しながら炒めます。
   焦げそうな場合は鷹の爪とニンニクは取り除いて強火にします

3. 3

   ①のイカを一気に加え動かさないで焼きつけたら料理酒を回しかけ、軽く煽り鍋肌から醤油を加え火を入れ完成