材料（4人分）
- ニラ
- 半～1束
- たまご
- ３個
- 玉葱
- 4分の1弱
- 油
- 適量
- マヨネーズ
- 少々
- 塩胡椒
- 少々
- 中華スープの素（粉末使用）
- 少々
作り方
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- 1
- ニラを2～3ｃｍにザク切りにします。
玉葱は薄切りにしたら半分位の長さにザク切りにします
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- 2
- 卵＋マヨ＋塩胡椒を混ぜ卵液を作ります
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- 3
- フライパンに油を入れ熱し、玉葱・ニラをサッと炒め中華スープ素をかけ取り出し、②の卵に加え混ぜます
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- 4
- フライパンをキッチンタイルで拭き、油を加えて熱したら③を流し込み蓋をして中温位で蒸し焼きにします
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- 5
- 6割～固まって来たら、大きなお皿等を使って裏返し焼きます。
-
- 6
- 焼きあがったら、人数分に切り分け完成
-
- 7
- お好みで、あんかけ風のタレをかけても○
醤油やポン酢等をつけて食べても○
おいしくなるコツ
ニラと玉葱をサッと炒め味付けした物を使用（ほぼ生っぽい感じでした）蒸し焼きにする時は焦げない様に注意
きっかけ
ニラが安かったので
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