レンジで簡単 茄子挟み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子をシマシマ模様にピーラーで皮を剥きます。ヘタを切り落とし上1ｃｍ程残して切り込をt縦に入れます。
水にさらしたら水分をしっかりと切ります
肉種を挟むトコロに小麦粉をつけます - 2 挽肉＋生姜＋塩胡椒＋マヨを混ぜます。粘り気が出てきたら、みじん切り玉葱を加え、茄子に肉種を挟みます
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3
レンジ様の器に茄子を置いて、料理酒＋水＋めんつゆをかけラップをし3分加熱したら裏返し3分加熱します。
肉に火が入って無い場合は追加加熱して下さい - 4 ケチャップ＋ソースを加え味を見て麺つゆを加え、水溶き片栗粉を半量入れ茄子に絡め レンジで1分加熱。ソースの濃度が薄い場合は残りの水溶き片栗粉を加え30秒加熱し完成
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5
タバスコで辛さをプラスしても○
ガーリックパウダーをかけてパンチの利いた味にしても○
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