ポテサラアレンジ ヘルシーポテサラ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ポテトサラダ（余りや総菜 袋等） 100g程度
- ササミ（胸肉でも○） 1本
- 塩胡椒 少々
- 料理酒 少々
- 刻み昆布 1つまみ
- エノキ 半袋
- マヨネーズ 大さじ1
- パセリ等（お好みで） 好みで 半束
- チューブ辛子（無くても○） 好みで 少々
- レモン汁（酢でも○） 少々
作り方
-
1
ササミはスジを取り、広げ塩胡椒します。
エノキは石づきを切り半分に切ってほぐします。
刻み昆布はキッチンバサミで5ｍｍ～1ｃｍにカットします -
2
ラップかレンジ器にエノキと昆布を敷き、ササミを乗せ料理酒をかフワっと包み（レンジ器なら蓋をする）レンジで1分加熱。
裏返して火が入るまで加減して加熱。
荒熱をそのまま冷まします - 3 冷めてきたらササミをほぐします。
- 4 ポテサラを器に入れ、ほぐしたササミ・エノキ・昆布・酢・マヨネーズを入れ混ぜます。好みで辛子を入れて混ぜても○
- 5 パセリ等を添えて盛りつけ完成
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