冷凍しそチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫蘇を洗ってキッチンタオルで水分を拭きます。
   小袋かラップに包んで冷凍しておきます。
   
   凍った紫蘇を袋ごと揉んで粉々にします

2. 2

   鶏肉の皮を剥いで水で洗いキッチンタオルで水分を拭きます。
   均一の厚みに広げ、一口大に切り塩胡椒します。

3. 3

   粉々にした紫蘇の袋に＋小麦粉＋片栗粉を混ぜ合わせます。
   肉を入れ振り、全体に粉を付けます

4. 4

   剥がした皮をフライパンに入れ（無い場合はサラダ油やオリーブ油でOK）
   加熱し脂がでたら肉を入れて焼きます。回りが白くなってっきたら裏返し加熱し余分な油をクッキングペーパーで取ります

5. 5

   火が入ったら完成。
   塩胡椒・紫蘇風味ですが。。。お好みでポン酢・レモン汁等で食べるとアッサリ。
   オススメはユカリです^^;