材料（1人分）
- 素麺（乾麺 茹で使用）
- 茶碗1杯～
- パストラミ（加工鴨肉）
- 2切れ
- 麺つゆ
- 20ｃｃ～
- 水
- 50ｃｃ～
- 本だし
- 1つまみ
- 氷
- 2～3個
- チューブわさび
- 5ｍｍ～
- 葱（冷凍スライス）
- 1つまみ～
作り方
-
- 1
- パストラミの脂肪を取り器に入れ本だし＋麺つゆを入れ本だしが溶けるまで混ぜます（溶けないようなら少しだけ加熱するかお湯を加えると○）水で伸ばします
-
- 2
- ①に素麺を入れワサビを添え、葱をトッピングして完成
おいしくなるコツ
パストラミの脂肪はとって使ってます。冷たい麺でも鴨の身の部位だけなら脂が固まらないで済みます
きっかけ
パストラミと素麺があったので
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