❤どんこ＆人参＆里芋＆鶏肉の優しい煮物❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏胸肉
- ２分の１枚
- 塩麹
- ☆大１
- 生姜
- ☆ティースプーン１杯程度
- どんこ
- 直径３ｃｍ程度の物８つ
- 人参
- 中くらい１本
- 里芋
- 冷凍市販・８つ
- 水
- ２５０ｃｃ
- ほんだし
- ティースプーン１杯程度
- パルスイート
- 小さじ２
- 生姜
- ティースプーン１杯程度
- 醤油・味醂・清酒
- ■各・大１
作り方
-
- 1
- 鶏胸肉は薄く削ぎ切りにして☆を合わせます。
冷蔵庫で出来れば一晩寝かせます。
-
- 2
- 里芋は茹でたものを使っています。
人参は一口大の乱切り。６００ｗレンジ２分チンしておく。
-
- 3
- どんこと水をお鍋に入れて煮立たせます。
煮立ったら人肌まで放置。
ほんだし、パルスイート、生姜、里芋と人参を入れて中火で４分加熱。
再度人肌まで放置。
-
- 4
- ３にを沸騰させる。
沸騰したら１の鶏肉を入れて弱火で蓋をして１０分加熱。
灰汁を取り去り■を入れて煮汁が無くなる寸前まで弱火でコトコト煮詰める。
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