さんまの蒲焼缶で炊込みご飯☆梅しょうが風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いで、30分以上吸水させておく。
   梅干しは種を外し、叩いて梅肉ペーストにしておく（種もとっておく）。
   しょうがは薄切り→千切りにする。

2. 2

   米に充分吸水させたら、水を捨てる。
   米に蒲焼缶の汁・醤油・みりん・酒を入れたら、炊飯釜の2合の目盛りまで水を足す。

3. 3

   梅干しの種・梅肉ペースト・しょうが・蒲焼缶・煎り大豆を加えたら、炊飯スイッチを入れて炊く。

4. 4

   炊き上がったら、梅干しの種を取り出し、小口切りにした万能ねぎを入れ、さんまをほぐしながら上下に混ぜて出来上がり。
   お好みで針しょうがに切ったしょうがをのせる。

5. 5

   ※私は固めの方が好きなので、炊飯器の水の目盛りは普段炊くままの目盛りですが、
   煎り大豆も水を吸うので、柔らかめがいい方は少々水を増やしてもいいと思います。