手作り 柚子こしょう レシピ・作り方
材料（5人分）
- 柚子 2個
- 青唐辛子 5本～
- 塩 小さじ1弱
- 柚子の汁 小さじ半～1
- 一味 お好みで
作り方
-
1
青い柚子使用。皮だけを摩り下ろします。
果汁を搾って置きます
-
2
青唐辛子は中の種を取ってみじん切りにします
（フードプロセッサーで作ると滑らかになります）
-
3
擦った皮と青唐辛子＋塩＋果汁少量づつ加え良く混ぜ合わせたら完成！
辛みが足りない時は、一味を少し入れても〇
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- カテゴリ
- ゆずとうがらし・葉唐辛子
- 料理名
- 手作り 柚子こしょう
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