ほんわりかぼす風味❤鰺の塩焼き❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下準備☆
   
   かぼすの皮をピーラーで薄く剥いておきます。
   
   かぼす果汁を絞っておきます。

2. 2

   鰺に分量外小さじ１の塩をふります。

3. 3

   キッチンペーパーを２枚重ねにして１をくるんと巻いて３分放置。
   
   分量外の清酒大２をキッチンペーパーに染みこませます。
   
   かぼすの皮を一緒に巻いておき、冷蔵庫で２０分休ませる。

4. 4

   その後流水で洗い流し、再度水分をふき取る。
   
   かぼすの果汁と塩を一緒に鰺にこする様に手で馴染ませます。

5. 5

   魚焼きグリルで両面、またはフライパンでこんがり両面を焼いて完成です。
   
   グリルで焼く場合には余熱で２分ほど暖めて焼くと良いです❤