有機野菜と活きた酵素のお味噌汁 レシピ・作り方

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インナービューティーを目指す方の基本とも言えるお味噌汁。一日を元気に過ごしたい方は、毎朝、お味噌汁を食べましょう♪

材料(4人分)

有機玉ねぎ
1/2個
有機人参
1/2本
有機小松菜
1/2束
だし汁(昆布、干椎茸)
4カップ
有機麦味噌
大さじ3

作り方

  1. 1
    昆布、干ししいたけでだし汁をとる。玉ねぎはスライス、人参は半月切り、小松菜はざくぎりにする。
  2. 2
    鍋にだし汁、玉ねぎ、人参を入れて火を通す。火が通ったら、味噌を溶いて入れ小松菜を加えて軽く火を入れてできあがり。

おいしくなるコツ

無添加で昔からの製法、自然な方法で作られた味噌を選ぶことをおすすめします。 仕上がる直前に味噌を加えて煮たたせないようにすると(45℃目安)活きた酵素を効果的に摂取できると言われています。

きっかけ

味噌などの発酵食品に含まれる乳酸菌は、腸内環境を整え、便秘解消に働きかけてくれます。 また、大豆イソフラボンは女性ホルモンを安定させ、イライラや頭痛などの不快感緩和に期待できます。 健康美人を目指す方は、日常的に味噌汁をいただきましょう!

公開日:2013/07/17

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
有機野菜 酵素 マクロビ インナービューティー
料理名
有機野菜と活きた酵素のお味噌汁

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tempest-yasai インナービューティーを目指し、自然食品や有機野菜をメイン素材とした 美容と健康に役立つレシピを紹介しています。

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