フライパンで作る、汁ダク、他人丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロック肉を薄目に切って、酒、塩コショウで下味を付ける。玉ねぎ、シイタケは細切りに、人参は小さめの短冊切りにしておく。

2. 2

   フライパンに油をひいて、豚肉を炒める。８割ほど火が入ったら、玉ねぎ、シイタケ、人参を入れて肉と一緒に炒める。

3. 3

   野菜に火が入ったら、水を入れてフタをして沸騰させる。アクがでるので丁寧に取り除き、和風だしの素、醤油、ミリンを入れて１～２分煮込む。

4. 4

   弱火にして、溶いた玉子を全体に伸ばすように入れて、フタをして玉子が固まりかけるまで煮込む。

5. 5

   熱々ご飯にかけて出来上がりです。