味付け要らず❤白菜葱のキツネ炒め❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆あげを作ります。☆
   油揚げはたっぷりのお湯で油ぬきします。その後に菜箸で上からギュギュっと押さえて半分に切ります。

2. 2

   調味料（お砂糖以外）を小鍋に入れて煮立たせます。お砂糖を３回に分けて入れて中火でぐつぐつ・・

3. 3

   灰汁が出たらクッキングシートなどで灰汁とりを行ってください。お揚げを入れてじっくり弱火で煮汁が無くなるまで煮込みます。煮汁が飛んだら出来上がり。

4. 4

   ラップできっちり包んで冷凍保存も可能です。中側を開かずに煮込むと饂飩の揚げにも使えます✿

5. 5

   ☆白菜に取りかかります☆
   
   葱は小口切り。
   白菜は大きめ千切り。
   あげは細かく千切り。

6. 6

   大きめの鍋にごま油を敷き、白菜の芯の方から炒めます。しんなりしてきたら刻んだあげと葉の部分と葱を入れます。

7. 7

   塩胡椒をして味を調えて完成。好みで胡麻をどうぞ❤