薄切り肉をボリュームUP　マッシュポテトの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを皮付きのまま半分に切り、切り口を10分くらい水にひたす。キッチンペーパーをしいた耐熱皿に真ん中をあけて並べ、レンジ蓋かラップをかけて柔らかくなるまでレンジでチンする。

2. 2

   つまようじがすっと入ったらOK。ふきんにとって皮をむき、熱いうちに潰して塩コショウし、握って親指くらいの大きさに形作る。

3. 3

   まな板に薄切り肉を並べて2を巻き、塩コショウする。

4. 4

   フライパンを熱して油をしき、3を転がしつつ焼く。焼けたら予め合わせておいたケチャップ、白ワインを絡めて仕上げに塩コショウで味を調える。