★お手製ゆず茶でかぜ知らず★ レシピ・作り方
材料（1シーズン人分）
- ゆず 1㎏
- 氷砂糖 1㎏
作り方
-
1
ゆずをきれいに洗って、皮をむく。
-
2
皮をむかずに半分に切ってもOK。
- 3 実と皮に分けて、白い筋をきれいに取り除く。実からは種を一つずつ取り除いておく。
-
4
皮を細い千切りにする。
-
5
実と皮を合わせて1kgになるようにする。
-
6
熱湯消毒した瓶の底に5のゆずを敷き、氷砂糖、ゆず、と交互に重ねて最後は氷砂糖で終了。このまま漬けて2～3週間すればOK。
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