まんまるカワイイ♪里芋コロッケ(^-^ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、水にさらしておく。(薄めの輪切りにしておくと早く火が通りますね～) 玉ねぎはみじん切りに。

2. 2

   里芋を茹でている間に、みじん切りにした玉ねぎと挽肉をバターで焦がさないように炒め、塩コショウで味を整えて、冷ましておきます。

3. 3

   茹で上がった里芋をマッシャーなどで熱いうちに滑らかにつぶします。２と粉チーズを入れ少し混ぜ、形成しやすいように、冷ましておきます。

4. 4

   荒熱が取れた３を、コロコロと丸めて、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付けます。180度油で3、4分揚げてコロッケの出来上がり♪

5. 5

   ソースの材料を混ぜ合わせ、茹でたブロッコリーを飾って、いただきま～す♪コロッケを割った時のほのかなチーズとバターの香りがgood♪

6. 6

   ※ソースの他にマヨネーズをほんの少し付けると、まろやかになって美味しさｱｯﾌﾟ♪