超かんたん♪すぐ出来る♪栗きんとん レシピ・作り方
材料（約3～5人分）
- さつまいも 300g
- 栗の甘露煮(シロップ漬)の固形分 100g
- 甘露煮のシロップ 100ｃｃ
- (さつまいもの甘さ加減やお好みで
- お砂糖や蜂蜜などで各自調整して下さい!)
- リキュール(柑橘系がいいです♪) 大さじ1
- レモンの絞り汁又はゆずの皮(お好みで) 大さじ1/2くらい
作り方
-
1
さつまいもは皮をむき、加熱時間を短縮する為に、薄く切り水にさらします。水を切り、お鍋に入れヒタヒタまで水を注いで火にかけます。
-
2
フタをして、柔らかくなるまで茹でます。※色づきを良くするために、うこんの粉末をほんの少々入れています。
-
3
茹で汁をサッと切って、熱いうちにフォークで潰し、リキュール、甘露煮のシロップ(お砂糖、蜂蜜)を入れ、よく混ぜます。(^-^
- 4 ※小さいお子様がいるご家庭や、アルコールがダメな人はリキュールを入れた後、電子レンジで1分ほど更に加熱するとアルコールが飛びます！
- 5 仕上げにレモン汁など入れ、栗の甘露煮を戻し、やさしく混ぜ合わせて出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他の和菓子きんとん（栗きんとん）
- 料理名
- 栗きんとん
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