喉越し良い美味しいたけ粥レシピ・作り方

Name: 喉越し良い美味しいたけ粥
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 温かいご飯 茶碗1杯分; 卵 1個; 乾燥椎茸の戻し汁 300ml; 酒 大さじ1; ●鶏胸肉細切れ 50g; ●人参 25g; ●カットブナピー 1/3袋; シマヤ 焼きあごだし（粉末スティック） 1/2袋（4g）; 醤油 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 削り子 少々; もみ海苔 適宜; 三つ葉 少々

約30分

dhanu 築

食欲不振時に(›´ω`‹)ご飯を水洗いしないことで、とろみが増し嚥下しやすくなります。

みんながつくった数 5 件

材料（2人分）

温かいご飯茶碗1杯分
卵 1個
乾燥椎茸の戻し汁 300ml
酒大さじ1
●鶏胸肉細切れ 50g
●人参 25g
●カットブナピー 1/3袋
シマヤ焼きあごだし（粉末スティック） 1/2袋（4g）
醤油小さじ1/2
塩小さじ1/2
削り子少々
もみ海苔適宜
三つ葉少々

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作り方

1 人参は3mm角に切る。
鍋に乾燥椎茸の戻し汁（参考レシピID: 1080042645）を注ぎ中火にかける。
温まったら中弱火にして、酒と●を入れて煮る。
沸騰後、アクを掬う。
2 ①に焼きあごだし、醤油、塩、ご飯をほぐし入れ、蓋をして５〜６分程弱火で加熱する。
続けて溶きほぐした卵を回し入れ、ひと呼吸おいたらひと混ぜし、火を止める。
蓋をして1分蒸らす。
3 蓋を取り、削り子、もみ海苔、三つ葉を散らし、ふーふーしていただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

干し椎茸の戻し汁の活用に。

おいしくなるコツ

椎茸の戻し汁（参考レシピID: 1080042645）は冷凍して椎茸氷にしておくと便利です。その場合、300mlを椎茸氷に置き換えますと、製氷皿の大きさにもよりますが、大体ひと皿分（15ブロック）とお考え頂ければと思います。

レシピID：1080042723
公開日：2024/06/11

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つくったよレポート（5件）

とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)
2024/10/29 19:35

dhanu築さん♪
しいたけの代わりに、舞茸でお粥とてもおいしかったです(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
可愛い絵文字レポ、いつもありがとうございます☺️
ひよこピッピ
2024/08/23 14:54

海苔たっぷり
入れました✨
とっても美味し
かったです✨
レシピありがとう
ございます(*´꒳`*)
夢シニア
2024/08/11 20:17

こちらは夜食用に
作りました♪
これならヘルシーで
安心きのこで作りました(@_@)
sweet sweet ♡
2024/07/03 18:21

しいたけ戻し汁か大活躍しています੯ू•́ू ໒꒱⁼³₌₃ 優しい味わいとても美味しかったです(´ ᴗ ` )ෆ˚*素敵なレシピありがとうございますෆ˚*