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あじの冷や汁つけ麺 レシピ・作り方

あじの冷や汁つけ麺
  • 約30分
西友レシピ部
西友レシピ部 公式
魚も野菜もしっかりの冷や汁をつけ麺に。ひと手間かけて納得の美味しさです。
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材料（２人分）

  • あじ 1尾
  • きゅうり 1/2本
  • 大葉 4枚
  • みょうが 1本
  • A：だし汁 400ml
  • A：味噌 大さじ2
  • A：白ねりごま 大さじ1
  • A：白すりごま 大さじ1
  • 冷凍うどん 2玉

作り方

  1. 1 あじは内臓を取り除き、塩（分量外）を適量振って魚焼きグリルで焼く。
  2. 2 アルミホイルをたたんで皿を作り、【A】の味噌を入れて1と一緒に焼く。
  3. 3 味噌は焼き目がついたら取り出す。
  4. 4 冷凍うどんは袋に切れ目を入れて、1袋ずつ電子レンジで加熱する（600Wで2分30秒ずつ）。
  5. 5 きゅうりは薄く輪切りにして塩もみ（分量外）して、水分が出たらよく絞る。
  6. 6 大葉とみょうがはせん切りにする。
  7. 7 あじは骨を取り除き身をほぐし、【A（焼いた味噌を含む】と野菜を合わせる。
  8. 8 器に入れて、うどんを付けながらいただく。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

魚も野菜もしっかりの冷や汁をつけ麺に。ひと手間かけて納得の美味しさです。

おいしくなるコツ

・味噌を焼くことで、香ばしさが加わります。 ・素麺でも美味しくできます。 ＊冷凍うどん加熱の際は、加熱可能な袋かご確認下さい。加熱調理が不可の場合は調理用（食品用）袋をご利用下さい。ご利用の際、記載されている注意事項を確認し、ご使用下さい。

  • レシピID：1080042636
  • 公開日：2024/05/30

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カテゴリ
あじ冷やしうどん冷汁つけ麺
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あじ 冷や汁 つけ麺 うどん
料理名
あじの冷や汁つけ麺
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